Une terre dédiée à la beauté
La Villa Corliano est située à quelques kilomètres de Florence, dans la zone viticole renommée du Chianti Colli Fiorentini, là où l’Arno qui coule aux pieds de ces paisibles collines s’insinue lentement dans les anses de la vallée et délimite les confins d’une autre grande dénomination, le Carmignano. Au sommet de ces pentes douces ponctuées d’histoire et de savoir-faire, on peut admirer la ville de Florence et respirer un air d’éternité en se promenant entre des vignes et des oliveraies d’une extraordinaire beauté.
Émotion et satisfaction
La participation de la Villa Corliano à la 4ème édition de l’International Gourmet Food Montréal, l’un des principaux événements du secteur de l’alimentation et des boissons entièrement dédié à l’excellence du Made in Italy, vient de se terminer avec le grand intérêt des intervenants. Notre société, grâce à la qualité de nos vins et au style de nos emballages, a été la seule à être sélectionnée pour représenter la Toscane lors de cet événement, aux côtés d’autres petits viticulteurs de différentes régions italiennes.
C’était notre première sortie au Canada. L’excitation qui nous a accompagnés avant et pendant l’événement s’est rapidement transformée en satisfaction pour l’appréciation que nous avons reçue; félicitations professionnelles des importateurs, distributeurs et restaurateurs et évaluation enthousiaste des consommateurs. Nos bouteilles se distinguant par leur emballage minimal et élégant ont suscité l’intérêt des personnes présentes. Lors de la dégustation, notre Chianti Colli Fiorentini Briccole 2017 a été particulièrement apprécié. Grâce à ses caractéristiques sensorielles, les professionnels l’ont trouvé très proche du Chianti Classico. Notre Supertuscan Ghirigoro 2015 a plutôt impressionné par sa structure corsée, son équilibre, sa personnalité et, surtout, par sa capacité à évoquer l’essence de la Toscane, ce qui le rend distinctive et unique.
Nous sommes enthousiasmés par le Canada, par son accueil (le lieu de l’événement était au cœur de la plus grande communauté italienne du Canada) et par les opportunités créées par cette expérience. Revenons à notre chère Toscane avec le souvenir d’une merveilleuse expérience canadienne qui sera, nous en sommes sûrs, la première d’une longue série.
Voici les dernières nouvelles
Des excellents résultats pour tous nos vins sur le ” Annuario dei migliori vini Italiani 2020″ de Luca Maroni.
Les fiches de dégustation et les commentaires que Luca Maroni, le plus célèbre analyste sensoriel et grand œnologue, publiera dans l’Annuaire des meilleurs vins italiens 2020 ont déjà été rendus publics. 96 points ont été bien attribués à notre Dedicato Vinsanto Colli Etruria Centrale 2009, qui a été défini par l’auteur “… spectaculaire vin doux, parmi les meilleurs Italiens testés cette année Des excellents scores ont également obtenus tous les autres vins de notre gamme avec un commentaire qui nous remplit de fierté: “Un verre très riche et le fils d’un grand soleil, le soleil de la Villa Corliano. Italobianco 2016 est la preuve épaisse de ses qualités d’extraction exceptionnelles. Ainsi, parmi les rouges, le puissant Chianti Briccole Riserva 2015, Chianti Colli Fiorentini Briccole 2017,plus doux et plus balsamique. Centré sur l’élégance et la clarté inoxydable de ses parfums, Cursore 2016 s’avère être très agréable à boire. Ghirigoro Toscana Igt 2015, balsamiquement épicé, est un Supertuscan charnu et puissant. Le meilleur c’est le vin doux Vinsanto Dedicato Colli Etruria Centrale 2009, parmi les meilleurs italiens testés cette année. Une masse explosive d’épices et des raisins qui, avec son pouvoir inhabituel et sa clarté rare, donne aux récepteurs son trésor d’arôme cristallin et d’humeur. Chapeau “.
Les excellentes notes attribuées par Luca Maroni à tous nos vins confirment la qualité du travail effectué à ce jour tant dans le vignoble que dans la cave et renforcent en nous la conviction que la qualité est la meilleure façon de respecter notre terre.
Un nouveau vignoble pour une ancienne vigne: bienvenu Lecceto!
Dans l’objectif d’une croissance quantitative et qualitative de la production, nous avons décidé il y a deux ans, d’augmenter notre vignoble et c’est ainsi que l’aventure du Lecceto a démarrée. Tout d’abord, nous avons sélectionné une vigne adaptée à nos besoins de cave et aux particularités du sol. Après une évaluation minutieuse, le choix s’est porté sur Foglia Tonda. Cette vigne indigène, qui s’adapte très bien à notre territoire, avait déjà été testée dans notre entreprise avec d’excellents résultats dans le passé. Ses grains rouges garantissent un riche contenu phénolique, une bonne acidité et, surtout, un excellent potentiel de vieillissement. Il y a quelques années, la culture de Foglia Tonda était en train de disparaître en raison de l’apparition de cépages internationaux tels que le Merlot et le Cabernet, qui confèrent plus de douceur au Sangiovese, mais risquent en même temps de fausser la typicité des vins. Les tests que nous avons effectués ont confirmés que l’union avec le Sangiovese fournit non seulement un excellent vin, mais le rend également apte à un vieillissement dans le bois où il acquiert raffinement et élégance. Le choix du sol le plus approprié a été réservé les mêmes soins. Forts de notre expérience, nous avons identifié les terres qui pourraient convenir à la culture de Foglia Tonda. Grâce à son exposition, au microclimat et à la composition du sol et à plusieurs inspections effectuées par une équipe de techniciens, Lecceto, un terrain naturellement propice, a été choisi pour la plantation du nouveau vignoble. Cette parcelle d’environ 2500 m² est situé sur une colline. Il a une pente d’est en ouest, elle est donc irradiée par le soleil toute la journée en évitant toutefois l’insolation directe pendant les heures centrales. L’analyse physico-chimique a montré que le sol était lâche et bien drainé et que, à environ 80 cm de profondeur, on a trouvé le galestro. Le galestro est un schiste argileux très friable dont la désintégration, sous l’action de la pluie et du soleil, permet la libération dans le sol d’éléments minéraux précieux à la vigne. Avant d’être destiné à la viticulture, Lecceto était une oliveraie. Dans le but de préserver les oliviers, nous les avons replantés le long du périmètre avec la technique de réimplantation « motte » afin de donner les meilleurs soins aux plantes. Les travaux se sont poursuivis avec des tranchées allant jusqu’à un mètre de profondeur. Maintenant, le sol sera laissé exposé à l’action des agents atmosphériques jusqu’à la mi-novembre pour permettre sa désintégration et les opérations de raffinement ultérieures en vue de la plantation des pousses. Ce nouveau petit vignoble représente pour Villa Corliano un effort important qui se traduira non seulement par une légère augmentation de la production, mais aussi par une caractérisation significative des vins au nom de la tradition et de la typicité.
Italorosso
SANGIOVESE – SYRAH
Toscana Indicazione Geografica Tipica
L’Italorosso est issu d’une vinification séparée des raisins Syrah et Sangiovese, grand cépage de la tradition toscane. Le corps rond et les notes épicées du Syrah savamment accordés au volume et aux harmonies de fruits rouges typiques du Sangiovese forment un vin clair et élégant dont la douceur veloutée enchante les sens.