Le vin des familles nobles florentines
La ville de Florence est entourée de douces collines constellées de pavillons de chasse et de résidences de campagne où les nobles florentins produisaient du vin pour les tables de la ville. Ces zones réputées sont officiellement reconnues comme Chianti depuis 1932. Depuis 1994, le consortium Chianti Colli Fiorentini protège cette production grâce à un cahier des charges sévère qui préserve l’excellence des vins de l’appellation DOCG. La Villa Corliano bâtie sur les flancs de ces collines aux portes de Florence poursuit cette tradition centenaire: avec ses précieux Chianti, elle est un membre important du Consortium.
Un septembre riche en événements
La saison va se terminer et le souci lié au climat des mois précédents cède la place à un optimisme raisonné. La vendange commencera en septembre et, grâce aux pluies printanières et aux journées ensoleillées de l’été, promet d’être de la plus haute qualité. Mais septembre, nous voit également engagés dans un autre événement très important: notre première fois au Canada à l’International Gourmet Food Montréal. Nous espérons que notre dur travail accompli au cours de toutes ces années à la fois dans les vignobles et dans la cave sera reconnu. Réchauffez les sens, levez les verres et du bon vin à tous!
Nouvelles de Villa Corliano
Les Chianti de la Villa Corliano Canada à l’International Gourmet Food Montréal
Le Chianti est le vin iconique de la tradition toscane et l’un des plus célèbres au monde. La dénomination d’origine Chianti DOCG comprend les types Chianti, Chianti Superiore et Chianti Riserva, en référence aux zones de production: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli et Chianti Rufina. La dénomination Chianti Colli Fiorentini se distingue parmi les autres parce qu’elle représente l’une des régions viticoles les plus importantes de la Toscane. C’est ici, sur les douces collines aux portes de Florence, que les Chianti de la Villa Corliano, le Chianti Briccole et le Chianti Briccole Riserva sont produits. Ces deux vins de grande valeur ont été sélectionnés avec le Ghirigoro, un IGT de race toscane authentique, pour participer au 4th Annual International Gourmet Food Montréal. Pour la première fois, la Villa Corliano se rendra au Canada. C’est donc une occasion à ne pas rater pour découvrir une petite réalité toscane de qualité et goûter des vins qui vous étonneront par leur caractère raffiné et leur forte personnalité.
Venez nous voir!
4ème Dégustation Annuelle Gourmet Food Montréal
9-10 Septembre 2019 – Leonardo Da Vinci Centre, Montréal
8370 Boulevard Lacordaire, Saint-Léonard, Montréal – Québec
La qualité des raisins annonce un grand millésime
Cette année aussi, les vignobles ont montré toute leur force face à une météo qui les a mis à l’épreuve. D’abord la sécheresse hivernale, puis un printemps pluvieux et enfin un été caniculaire, mais la Toscane, et en particulier la région du Chianti Colli Fiorentini, s’est à nouveau révélée être un terrain propice à la culture du raisin.Le climat de cette année a été caractérisé par un hiver extrêmement rigoureux et sec, avec pratiquement aucune pluie ce qui a ralenti la végétation de la vigne. La sécheresse hivernale a été suivie d’un fin de printemps très pluvieux qui a heureusement rééquilibré l’approvisionnement en eau, en particulier dans les sols argileux et à texture moyenne. Dans les vignes de la Villa Corliano, grâce à leur exposition, les raisins sont en bonne santé. Il n’y a pas de problèmes phytosanitaires et les températures chaudes de ces jours ne sont pas un problème, car les deux orages de juillet ont créé les conditions idéales pour un excellent millésime. La maturation est en fait de plus en plus constante. Même si les prochaines semaines seront décisives, on peut déjà affirmer que le millésime 2019 sera très positif, notamment en termes de qualité, et que nous pouvons donc le compter parmi les millésimes à retenir.
Briccole
CHIANTI COLLI FIORENTINI
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vin emblématique de la tradition toscane, le Chianti est produit à Villa Corliano depuis 1938. Le Briccole, composé des cépages traditionnels Sangiovese et Canaiolo, exprime bien la typicité de son terroir. De ce vin frais au caractère élégant et équilibré émanent les parfums et les arômes typiques du Sangiovese et le charme authentique du terroir toscan.
Briccole Riserva
CHIANTI COLLI FIORENTINI
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Ce Chianti est issu d’une sélection attentive des grappes les plus mûres de Sangiovese et de Cabernet-Sauvignon. Un vieillissement de deux ans en fûts de chêne français donne au Briccole Riserva un bouquet complexe, une bonne charpente et du corps. Ce vin très équilibré, qui unit la fraîcheur du raisin et les arômes élégants du bois, est persistant et rond en bouche et réserve de magnifiques sensations.