Villa Corliano

BRICCOLE

CHIANTI COLLI FIORENTINI

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Il vino è composto in prevalenza da Sangiovese con una piccola percentuale di Canaiolo. La macerazione delle uve avviene in vasche di cemento. Fresco, dal corpo ben equilibrato e dal carattere elegante, Briccole racchiude in sè i profumi del Sangiovese che rimandano al fascino della Terra di Toscana.

Uvaggio
90% Sangiovese
10% Canaiolo

Gradazione
13% vol.

Sistema di allevamento
Guyot – Cordone speronato

Raccolta e vinificazione
La raccolta è avvenuta manualmente e dopo la diraspatura ed una soffice pigiatura, la macerazione si è protratta per 15 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata.

Produzione
20.000 bottiglie da lt. 0,750

Note organolettiche
Colore _ rosso rubino brillante
Profumo _ gradevole e persistente, fruttato con richiami di amarena e ribes nero
Palato _ molto deciso e armonico, dotato di buona struttura, dal finale lungo ed avvolgente.

Accostamenti gastronomici
Si accompagna con primi piatti, cacciagione, bistecca alla brace e con formaggi saporiti. Degustare a 18° C stappando la bottiglia alcuni minuti prima.