Cookie policy VILLA CORLIANO - ZIRLAIO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Villa Corliano

ZIRLAIO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Da un'accurata selezione delle migliori olive di Villa Corliano nasce Zirlaio, olio d’oliva di categoria superiore ottenuto mediante tradizionale processo di frangitura. Molto equilibrato, dal leggero e piacevole retrogusto piccante, ogni goccia ha in sè il gusto naturale della Toscana, ideale per piatti raffinati.

Varietà
Frantoio 70%
Leccino 10%
Moraiolo 20%

Piante di olive
2830

Raccolta e tecnica di estrazione
Le olive vengono raccolte tutte a mano e trasportate immediatamente in apposite casse al frantoio dove vengono lavorate nella stessa giornata. La frangitura avviene in maniera tradizionale e l'olio prodotto viene conservato per la decantazione naturale in appositi contenitori di acciaio inox.

Produzione
2500 bottiglie da lt. 0.750
500 bottiglie da lt. 0.250

Note organolettiche
Colore _ verdolino con sfumature dorate
Profumo _ fruttato, fragrante
Palato _ molto equilibrato, con un leggero e piacevole retrogusto piccante.

Accostamenti gastronomici
Ideale condimento di tutte le pietanze.